淺析拍攝餐飲宣傳片的技巧與拍攝注意事項

隨著現今科技的不斷發展創新，企業選廠的方式也從傳統紙質宣傳到現今視頻宣傳，尤其對于餐飲行業，餐飲宣傳片可以更加直觀、豐富的展示餐飲企業的形象、菜品信息等，那么，拍攝餐飲宣傳片，需要掌握哪些技巧?拍攝時需要注意哪些細節?下面就由小編為大家詳細解答。

一、拍攝餐飲宣傳片的技巧

1、食物類型

要注意所拍攝食物的類型，如拍攝水果類的，最好用軟布擦和拋光水果的外表;對于飲料類的拍攝，需求將那些吸收光線的液體，做一些調整的。不同類型的食物，需求有不同的拍攝技巧，這些是我們需求注意的地方。

2、光線布局

在對食物的布光時，我們一般選用帶有方向性的柔光，盡量防止使用直射的硬光，這樣能夠更好的表現食物的色、香、味以及質感，從而勾起人們的胃口。

需求特定技巧的時候，比方要用概括光勾畫被攝體的外形的時候，牢記不要用太強的概括光，并且要在泛光燈前加裝蜂巢，到達操控光域，不攪擾主光的意圖。在拍攝過程中，我們的攝影師都要強加注意。

3、拍攝角度

餐飲行業宣傳片在實際拍攝的過程中，是十分需求技巧的，其拍攝的角度非常關鍵，如果忽視了這些，餐飲宣傳片的質量就會大打折扣。

4、選擇餐具

我們要穩重選擇盛裝食物的餐具，其間要注意餐具的巨細、外形、色澤、紋理是否與拍攝的食物有違和感，要注意和諧。記住，餐具永遠是起輔佐作用的，不要舍本求末。

二、拍攝餐飲宣傳片的注意事項

1、餐飲企業宣傳片的視頻策劃一定要了解熟悉餐飲宣傳片視頻制作的全部流程，無論是哪種風格的策劃方案，都要事先將每一流程都記錄在案，將每一流程可能會出現的問題都一一列出，在制作時要重視這些容易出錯的部分，這樣就會減少出錯率，才會更加有利于后期拍攝剪輯包裝工作的順利開展。

2、要想取得良好的拍攝效果，首先在道具上準備上，如果條件允許，需要在攝影棚旁搭建一個廚房，如果拍攝的是飲料、冰淇淋等夏日飲品，則還必須配備一臺冰箱。食品攝影講究被攝體的色澤和細微的質感的表現。

3、如要強有力的表現食品的某一局部和細節，有時還需用微距鏡頭。食品攝影的膠片一般選用色飽和度較高的低速膠片，以更好的表現食品的色彩。食品攝影中，把握時機很重要，被攝體的形狀、質感和色彩都應得到很好地表現。

4、要注意對于餐飲題材元素的選擇以及對于模特的選擇，其實對于餐飲企業宣傳片視頻來說，這倆部分就是整個方案的核心部分，這倆者之間是否合理與協調，直接就能夠決定是否能夠刺激到觀眾的興奮神經，也就是決定了餐飲企業宣傳片視頻策劃方案的成敗。

5、在食物的拍攝技巧方面，拍攝的時候，要特別注意要能突出食物的質感，松軟的、酥脆的、細膩的、肥厚的、油滑的等等。

6、對于質地粗糙的食物如切開的面包和蛋糕，光線應該是柔和而有方向性，所以柔光罩和蜂窩罩使用得較多，對于蔬菜和水果，由于形狀上的不規則而容易產生投影，以使用散射光的較為常見。